圣诞节核心：蛋白酥皮树项目| 更好的家园和花园

层层叠叠的浅色和蓬松的蛋白酥皮三明治营造出醒目的中心装饰。 这款树采用星形峰和漂亮的粉红色糖霜，为任何餐桌增添了即时优雅。 树顶上饰有闪亮的装饰，带来精致的触感。

酥皮星

配料

• 3个蛋清
• 1茶匙香草
• 1/4茶匙的牙垢
• 1/4茶匙薄荷提取物
• 1 1/2杯砂糖

1食谱粉红色糖衣

说明

1. 将烤箱预热至300华氏度。
2. 在一个大的搅拌碗中，打蛋清，香草，牙垢，并用电动搅拌器高速提取，直到形成软峰（尖端卷曲）。
3. 每次加入1汤匙糖，敲打直到形成僵硬的峰（尖端直立）。 将蛋白酥皮切成一个装有大星尖的大型糕点袋。
4. 将1英寸直径的管道分开1英寸，放在轻微涂抹的烤盘上。 （你应该总共有大约130颗蛋白酥皮。）
5. 在预热的烤箱中烘烤20分钟或直到星星坚固，底部非常浅褐色。
6. 转移到货架; 冷静。

将一半蛋白酥皮的底部涂上约1茶匙的粉红色结冰，下面。

轻轻地将另一半蛋白酥皮的底部压成糖霜，形成三明治。

将结冰点缀在平板上的8英寸圆圈中。

在它们的两侧布置一圈15个蛋白酥皮三明治，每个三明治的一组点面向板的边缘。

在这个圆圈内，再制作10个三明治的圆圈。

在此基础上，在其两侧堆叠更小的三明治圆圈以形成圆锥形状。 使用少量（约1/2茶匙）结冰将每个三明治粘附到前一层，形成6层蛋白酥皮三明治（第一层25个，第二层15个，然后是后续层中的13, 7, 4和1个） ）。

制作65个蛋白酥皮三明治。

粉红色的结冰

在一个小碗里，搅拌3杯糖粉，3汤匙软化黄油和1 1/2茶匙香草。 加入1或2滴红色食用色素，浅粉色。 搅拌1/4杯切碎的蜜饯红樱桃。 搅拌1至2汤匙牛奶，直至结冰光滑并散发浓度。