枫木釉面南瓜与pancetta | 更好的家园和花园

配料

• 3盎司的咸肉，切碎
• 2汤匙黄油
• 2个1.5磅胡桃南瓜，去皮，纵向切成两半，播种，切成1/4英寸切片（8杯）
• ½杯水
• 3汤匙枫糖浆
• 半茶匙盐
• ½杯未剥皮的小柑橘，切成1/2英寸的楔形和种子
• ½杯橙汁
• 破碎的黑胡椒

路线

• 步骤1

  在一个12英寸的煎锅中，用中火煮5至7分钟或直至酥脆。 用开槽勺转移到纸巾上; 排水。

• 第2步

  将黄油加入煎锅中的pancetta滴水中。 加入南瓜。 偶尔烹调，中高火4至5分钟或直到壁球开始软化。 小心加入水，枫糖浆和盐。 减少热量。 煨了8分钟，偶尔转动。 搅拌克莱门汀楔子和橙汁。 将热量增加到中高。 煮熟，露出4到6分钟，或直到橙汁略微减少，南瓜变软，偶尔会变成南瓜。 从热量中移除。

• 第3步

  转移到一个盘子。 撒上大量新鲜黑胡椒粉。 顶部有脆皮培根。

营养成分

每份：168卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），11毫克胆固醇，239毫克钠，28克碳水化合物，4克纤维，11克糖，4克蛋白质。