柠檬酥皮蜂箱| 更好的家园和花园

配料

• 2个蛋清
• 1茶匙柠檬汁
• ¼茶匙鞑靼膏
• ⅔杯糖
• ½杯购买柠檬酱
• 1杯新鲜的罗甘莓，黑莓或其他浆果

路线

• 步骤1

  将蛋清在室温下放在大的搅拌碗中30分钟。 同时，用羊皮纸或铝箔烤线。 使用铅笔在纸上画出八个2-1 / 4英寸的圆圈和八个相距约1英寸的1-3 / 4英寸圆圈。*将纸张铅笔面朝下放在烤盘上; 搁置。 将烤箱预热至300华氏度。

• 第2步

  将柠檬汁和牙垢奶油加入蛋清中。 用中速搅拌器搅拌直至形成软峰（尖端卷曲）。 每次加入1汤匙糖，高速搅拌约7分钟或直到形成非常僵硬的峰（尖端直立），糖几乎溶解。

• 第3步

  使用装有中等（1/4英寸）圆形尖端的糕点袋，将平坦的蛋白酥皮底部管道放在纸上的所有圆圈上。 将一圈蛋白酥皮管道放入8个较大的蛋白酥皮的每一个的边缘，通过连续卷起蛋白酥皮来形成一个3/4英寸高的边，形成一个小壳。 对于上衣，在较小的圆形上铺上一圈蛋白酥皮，形成类似蜂窝顶部的锥形。

• 第4步

  在300度的烤箱中烤30分钟。 关掉烤箱。 让蛋白甜饼在烤箱中烘干，门关闭，至少1小时。 从纸上去除干燥的蛋白甜饼。 放入密闭容器中。 存放在阴凉干燥处，最长可存放1周。

• 第5步

  在上菜之前，将1汤匙柠檬凝乳放入每个底部蛋白酥皮壳中。 在柠檬酱上放一些浆果。 支撑顶部的蛋白甜饼蜂巢顶部。 做8份。

*

对于没有上衣的自由形状蛋白蛋壳，在铝箔或羊皮纸上制作8个3英寸圆圈。 使用大勺子后面将蛋白酥皮涂抹在圆圈上，形成两侧以形成贝壳。 按照指示烘烤。

营养成分

每份：144卡路里，（1克饱和脂肪，15毫克胆固醇，29毫克钠，21克碳水化合物，3克纤维，1克蛋白质。