柠檬香草鸡肉和蔬菜烤肉| 更好的家园和花园

配料

• 6个全新的小土豆
• 1个小西葫芦或黄色西葫芦，对角切成1英寸切片
• 2个小无骨，去皮鸡胸肉一半（总共8盎司）
• ¼杯柠檬汁或酸橙汁
• 1汤匙橄榄油或食用油
• 1汤匙水
• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙干罗勒或牛至，压碎
• ¼茶匙干百里香或迷迭香，压碎
• ⅛茶匙盐
• ⅛茶匙辣椒

路线

• 步骤1

  从每个马铃薯的中心去除一条狭窄的果皮。 在少量开水中煮土豆盖12分钟。 加入西葫芦，煮1至2分钟，或直到蔬菜接近嫩。 排水和凉爽。

• 第2步

  冲洗鸡肉，拍干。 将每个乳房切成4个纵向条带。 将鸡放入搅拌碗中的塑料袋中。 搁置。

• 第3步

  对于腌料，在碗中混合柠檬汁，橄榄油，水，大蒜，罗勒，百里香，盐和胡椒。 将土豆和西葫芦加入塑料袋中，加入鸡肉。 将腌料倒入袋中的鸡肉和蔬菜中。 关闭袋子并转好涂层。 在室温下腌30分钟或在冰箱中腌2小时，偶尔翻袋。 沥干鸡肉和蔬菜，保留腌料。

• 第4步

  在2个长或4个短串上，交替穿上鸡肉，手风琴式，土豆和西葫芦。

• 第5步

  或者，为了烤，将烤串放在烤锅的未加热的架子上。 从热量中煮4到5英寸，持续5分钟，经常用腌料揉搓。 转动并再烤3至5分钟，或直到鸡肉变软，没有粉红色残留物，经常用腌料炖。 做2份。

菜单建议：

这些丰盛的烤肉配上酥脆的生菜沙拉和冰冷的柠檬水杯。

营养成分

每份：352卡路里，（2克饱和脂肪，72毫克胆固醇，78毫克钠，34克碳水化合物，30克蛋白质。