黎巴嫩羊肉烤肉| 更好的家园和花园

配料

• 2个蛋
• 1个小洋葱，切碎
• ½杯软面包屑
• 4瓣大蒜，切碎
• 2汤匙剪新鲜欧芹
• 1汤匙剪了新鲜的香菜
• 2茶匙剪了新鲜的牛至
• 2茶匙新鲜薄荷
• 半茶匙盐
• ½茶匙碎小茴香
• ½茶匙肉桂粉
• ¼茶匙碎红辣椒（可选）
• 1½磅地面羊肉
• 黄瓜酸奶酱（见下面的食谱）（可选）
• 切成薄片的黄瓜（可选）
• 柠檬楔（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大碗里，用叉子打鸡蛋。 搅拌洋葱，面包屑，大蒜，欧芹，香菜，牛至，薄荷，盐，小茴香，肉桂，如果需要，还可以碾碎红辣椒。 加羊肉; 好好混合。 将混合物分成8份。 围绕金属串形成每个部分，形成6英寸长和约1英寸宽的原木。

• 第2步

  将烤串放在未覆盖的烤架的架子上，直接放在中等煤上。 烧烤10到12分钟或直到完成（160华氏度），*烧烤一半。

• 第3步

  如果需要，可以搭配黄瓜酸奶酱，切片黄瓜和柠檬。 做4份。

*

肉类日志的内部颜色不是可靠的完成度指标。 煮熟至160华氏度的羊肉原木是安全的，无论颜色如何。 要测量肉砧的完成程度，请将一个即时读取的温度计从一端插入原木的中心，小心不要让温度计的尖端碰到扦子。

营养成分

每份：397卡路里，（10克饱和脂肪，220毫克胆固醇，451毫克钠，6克碳水化合物，1克纤维，33克蛋白质。

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黄瓜酸奶酱

配料

• ½一小黄瓜去皮去籽
• ¾杯原味酸奶
• 盐和黑胡椒粉（可选）

路线

• 步骤1

  剁碎黄瓜，去皮，去籽。 在一个小碗里，将切碎的黄瓜和酸奶搅拌在一起。 如果需要，可以用盐和黑胡椒调味。