墨西哥胡椒牛排三明治| 更好的家园和花园

配料

• 6瓣大蒜，切碎
• 3个墨西哥辣椒，切碎（不要种子）
• ⅓杯橄榄油
• ⅓杯新鲜酸橙汁
• 3汤匙第戎式芥末
• 1茶匙犹太盐或盐
• 1¼ - 1.5磅牛肉侧面牛排
• 12片德州吐司或其他厚切白面包，烤*
• ½杯购买chipotle蛋黄酱或1/2杯蛋黄酱1茶匙。 辣椒粉
• 1个红洋葱，四分之一切成薄片
• 4盎司的壁画或农民奶酪，粉碎了
• 新鲜的香菜小树枝
• 酸橙楔子

路线

• 步骤1

  对于腌料，在碗里搅拌大蒜，墨西哥胡椒，橄榄油，酸橙汁，芥末和盐。

• 第2步

  修剪肉中的脂肪。 用锋利的刀在两侧以1英寸的间隔刻上钻石图案。 将肉放入置于浅盘中的自密封塑料袋中。 将腌料倒在肉上; 密封袋。 在冰箱中腌制4到24小时。

• 第3步

  用中火加热不粘锅或经过良好调味的烤盘。 排干肉; 丢弃腌料。 将肉放入热锅中。 煮14至16分钟或直到牛排为中等，在烧烤中途转一圈。 将牛排对角地雕刻成薄片。

• 第4步

  同时，用蛋黄酱涂抹每个吐司切片的一侧。 将牛排，洋葱，奶酪和香菜放在一半的吐司切片上。 顶部有剩余的切片。 配上酸橙楔子。 做6份。

对于桌面烤架：

对于桌面烤架：根据制造商的指示预热烤架。 把牛排放在烤架上。 如果使用带盖的烤架，请关上盖子。 烧烤，直到牛排完成。 对于有盖烤架，允许7至9分钟。 （对于开放式烤架，中等允许12至14分钟，在烤制过程中转一次。）沿着谷物对角切成薄片牛排。 按照上面步骤4的说明继续操作。

*测试厨房提示：

在烤盘或开放式烤架上烤面包，放在烤架上，每边需要1到2分钟。 （而不是有盖烤架，使用烤面包机。）

营养成分

每份：560卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），158毫克胆固醇，965毫克钠，46克碳水化合物，0克纤维，9克糖，36克蛋白质。