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让你的Guac On
按照我们简单的鳄梨酱配方，享受超级新鲜美味！ 这是我们最好的鳄梨酱配方，从点心牛油果开始，以及美味的方式来调味。
尝试更多这些完全美味的鳄梨食谱，并充分利用您的guac！
矮胖的鳄梨酱
罗勒鳄梨酱
奶酪和杏仁鳄梨酱（如图）
如何选择完美的鳄梨
新鲜的鳄梨酱成分是创造完美浸泡的关键。 成熟的鳄梨内部有黄油质地，带有微弱的坚果味。 购买鳄梨时，寻找一个：
- 屈服于温和的手掌压力，但不是太糊状。 （如果您的市场只有坚实的鳄梨，在家里成熟一些。）
- 没有瑕疵。
- 感觉它的大小很重。
提示：将坚果鳄梨放入纸袋中2到4天。 一旦成熟，整个鳄梨可以冷藏长达5天，直到需要时为止。
渴望更多牛油果？ 试试我们的20种不可抗拒的鳄梨食谱。
如何为鳄梨酱准备牛油果
- 用一把大而锋利的刀，将鳄梨切成两半纵向。 将两半以相反的方向扭转以分开。
- 将带有凹坑的鳄梨一半放在砧板上去掉坑。 用刀子牢牢地敲击坑，使刀子楔入坑中; 像钥匙一样转动刀子去除坑。 或者用勺子撬出坑。
提示：为了保持鳄梨酱新鲜，不要丢弃坑。 稍后将它全部保存在你的鳄梨酱中。
如果捣碎牛油果，用勺子舀出肉。
如果切割牛油果，请使用小刀在肉体的一个方向上进行平行切割。 旋转并重复切割以创建菱形图案。 用勺子舀出鳄梨片。
如何制作鳄梨酱
一旦你捣碎或切碎牛油果并准备其他成分，鳄梨酱很快就可以制作。 对于厚实的鳄梨酱，将这些成分搅拌在一起，最后在捣碎或切成小块的牛油果中轻轻搅拌。 对于质地更光滑的鳄梨酱，请使用搅拌机或食品加工机。
如需多样化，请将以下任何成分搅拌成基本的鳄梨酱配方或购买鳄梨酱：
- 1种种子，切碎的墨西哥胡椒辣椒
- 1/4杯切新鲜香菜
- 1/4杯酸奶油
- 3/4杯切碎的芒果或木瓜
- 1/2杯切碎的甜椒或去皮的豆薯
- 1/4茶匙碎孜然和/或辣椒
提示：要提前做鳄梨酱，用保鲜膜盖住表面和/或将鳄梨皮放入其中并冷却1至24小时，具体取决于配方。 鳄梨在暴露在空气中时容易变色。 如果鳄梨酱的表面褪色，只需刮掉变色的部分即可。 鳄梨酱还可以吃。
看看我们的15种吃牛油果的晚餐方式！
如何制作鳄梨酱没有混乱
将所有配料放入可重新密封的塑料袋中。
密封袋子，然后挤压并揉捏，将成分捣成几乎光滑的稠度。 立即食用或冷藏8小时（8小时后它可以浇水并开始褪色，使其不那么开胃）。
当你准备好服务鳄梨酱时，用剪刀剪掉袋子的一角，然后将鳄梨酱挤进一个碗里。
