蜂蜜烤火鸡| 更好的家园和花园

配料

步骤1
如果冷冻解冻火鸡。在中型平底锅中加入水，1/2杯蜂蜜和约一半的欧芹，鼠尾草，百里香和大蒜。煮滚。从热量中移除。加入橄榄油。覆盖; 让我站起来30分钟。通过细网筛过滤; 丢弃固体。

第2步
冲洗火鸡; 用纸巾拍干。将颈部皮肤贴到背部。绑腿到尾巴。在背后扭曲翼尖。
第3步
将火鸡胸部朝上放在浅烤盘的架子上。使用香料注射器注射器，将蜂蜜混合物注入火鸡肉中。（这可能需要多达20次注射，所以尝试将经过调味的混合物均匀地分布在火鸡中。如果注射器被一些调味料堵塞，你需要用水和牙签将其冲洗掉。）轻轻地撒上火鸡盐和胡椒。
第4步
将肉类温度计插入其中一条大腿内侧肌肉的中心，而温度计不会接触骨骼。用铝箔松散地盖上火鸡。在325华氏度的烤箱中烘烤2-1 / 2小时。
第5步
对于釉料，在小平底锅中加热并搅拌1/4杯蜂蜜和黄油，直到黄油融化。搅拌剩余的欧芹，鼠尾草，百里香，大蒜，盐和胡椒。
第6步
从烤箱中取出火鸡。切断鼓槌之间的绳子，使大腿均匀烹饪。取下铝箔，让鸟变褐。在火鸡上刷约三分之一的釉料。将火鸡放回烤箱再烤30至60分钟，再用剩余的釉刷两次，或直到肉温度计记录180华氏度，果汁清澈。
第7步
从烤箱中取出火鸡并用铝箔松散地盖上。雕刻前要静置15分钟。将火鸡切成薄片，如果需要，可以搭配Apple Cider Sauce。做了18份。