目录:
配料
香草蛋糕：
巧克力蛋糕：
棉花糖蒙砂：
路线
雪人击球手：
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将烤箱预热至350°F。 润滑一个13x9x2英寸的烤盘。 将平底锅的底部用羊皮纸排成一行; 将纸弄湿并将面粉撒在锅上。 把锅放在一边。
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在一个中型碗中搅拌面粉，盐，发酵粉和小苏打; 搁置。 在一个大的搅拌碗中用高速电动搅拌器搅拌黄油和糖，直至轻盈蓬松，约3分钟。 刮掉两侧并加油。 混合直至合并。 每次添加一个鸡蛋，在添加之间刮下碗的侧面和底部。 或者加入面粉混合物和酪乳，以低速到中速混合，直到形成光滑的面糊。 将面糊转移到准备好的平底锅中，均匀涂抹。 烘烤25至30分钟或轻轻触摸顶部弹回。 在电线架上平底锅冷却。 用保鲜膜覆盖并冷冻至少30分钟。
巧克力面糊：
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将烤箱预热至350°F。 用不粘锅烹饪喷雾涂抹10英寸管盘进行烘烤; 搁置。 将切碎的巧克力放入中等耐热的碗中，将热咖啡倒在巧克力上; 不要搅拌。 允许站立2分钟。 搅拌至光滑; 凉。 搅拌酪乳和香草; 搁置。 在一个大碗里搅拌面粉，可可粉，盐，发酵粉和小苏打。 搅拌至少30秒以分配膨松井; 搁置。
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在一个非常大的搅拌碗中，用电动搅拌器高速搅拌黄油和糖2分钟，直到混合均匀，并且偶尔刮擦碗。 刮下碗的侧面和底部并加入油。 再打2分钟。 每次加入鸡蛋，每次加入后打好。 或者以中低速添加面粉混合物和咖啡混合物直至完全掺入。 以中速到高速拍打20秒以上。
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使用3英寸雪人饼干切割机，从冷的香草蛋糕片中切出约12至15个雪人。
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将约1/2的巧克力面糊涂抹在准备好的管盘中。 将雪人切口轻轻放入面糊中，将它们间隔约1/2英寸。 在雪人周围填充一个装有大圆形尖头的糕点袋，其中一些剩余的巧克力面糊和管道或轻轻地用勺子面糊，以保持它们均匀分开。 轻轻地将剩余的面糊舀到雪锅顶部1英寸的范围内，然后轻轻地涂抹，小心不要打扰雪人。 将带有面糊的平底锅放在衬有箔的烤盘上。 （将任何剩余的面糊用于纸杯蛋糕，每个纸杯蘸有1/4杯面糊烘烤杯衬2 1/2英寸松饼杯。烘烤18至20分钟或直到牙签插入中心出来干净。）
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将管蛋糕烘烤1小时，20分钟或直到在蛋糕中心附近插入长串扦干干净。 如果需要，在烘烤的最后15分钟内用箔片松散地覆盖蛋糕，以防止过度生长。 在电线架上取下并在锅中冷却15分钟。 松开侧面和管周围，并将底部朝上翻转到线架上。 取出锅。 完全冷却。
棉花糖蒙砂：
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将蛋清，糖，玉米糖浆和盐混合在一个大型耐热不锈钢搅拌碗中。 将碗放在一个大锅里，用煨水（碗的底部不应接触水）。 用电动搅拌器高速搅拌，直至轻盈蓬松，并在混合物中插入即时读数温度计，温度为160°F（这应该需要大约10分钟）。 从平底锅中取出碗。 继续跳动，直到形成坚硬的山峰。 使用一个小的胶印刮刀，在冷却的蛋糕的顶部和侧面以及任何纸杯蛋糕上旋转顶部。
营养成分
每份：477卡路里，（10克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），79毫克胆固醇，197毫克钠，64克碳水化合物，2克纤维，45克糖，6克蛋白质。
