配料 2个无骨牛肉顶部里脊牛排，切成3/4英寸厚（约1-1 / 4磅） 1汤匙黄油或人造黄油 ⅓杯切葱 1½茶匙切碎新鲜百里香或罗勒或1/2茶匙干百里香或罗勒，压碎 ¼茶匙盐 ⅛茶匙黑胡椒 1个中等番茄，切碎 路线 步骤1 从牛排中修剪脂肪。 把每块牛排切成两半。 在一个大型的重型煎锅中融化黄油，中高火。 加牛排; 减少热量到中等。 烹调10到12分钟，中等稀有（145华氏度）到中等（160华氏度）完成，转一次。 将牛排转移到盘子里，在煎锅中保留水滴。 盖牛排; 保持温暖。 第2步 将葱，百里香，盐和胡椒搅拌成煎锅中的保留水滴。 煮1到2分钟或直到葱变软。 加入番茄; 热量通过。 将番茄混合物放在牛排上。 做4份。 营养成分每份：207卡路里，（4克饱和脂肪，89毫克胆固醇，230毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，28克蛋白质。
