大比目鱼配奶油第戎酱| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅新鲜或冷冻大比目鱼或鲈鱼牛排，约1英寸厚
• 1汤匙人造黄油或黄油，融化
• ¼茶匙洋葱盐
• ¼茶匙马郁兰，粉碎
• ¼茶匙干百里香，压碎
• ½杯乳制品酸奶油
• 1汤匙通用面粉
• 1汤匙第戎式芥末
• ⅛茶匙盐
• ⅛茶匙辣椒
• ⅛茶匙干百里香，压碎
• ½杯鸡汤或蔬菜汤
• 4杯切碎的新鲜菠菜（5盎司）
• 1个中等胡萝卜，切丝（1/2杯）
• 柠檬楔（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。 如有必要，切成大小的份量。 搁置。

• 第2步

  对于刷酱，将融化的人造黄油或黄油，洋葱盐，马郁兰和1/4茶匙百里香组合在一起。

• 第3步

  将鱼排放在未加热的烤盘的架子上。 用刷子刷刷鱼排。 从热量中煮4英寸，持续5分钟。 转鱼。 用剩余的刷子刷刷。 再煮3至7分钟，或用叉子轻松捞出鱼片。

• 第4步

  同时，对于第戎酱，在一个小锅里搅拌酸奶油，面粉，芥末，盐，胡椒和1/8茶匙百里香。 加入鸡肉或蔬菜汤，搅拌至混合均匀。 煮熟并用中火搅拌直至混合物变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 保持温暖。

• 第5步

  把菠菜和胡萝卜一起扔。 用菠菜混合物排成单个平板。 在菠菜混合物上提供鱼。 顶配第戎酱。 如果需要，可以用柠檬楔装饰。 做4份。

营养成分

每份：282卡路里，（2克饱和脂肪，59毫克胆固醇，549毫克钠，9克碳水化合物，39克蛋白质。