烤大比目鱼配蓝莓辣椒酱| 更好的家园和花园

配料

• 4盎司新鲜或冷冻大比目鱼牛排或鱼片或鲈鱼或鲑鱼片，约1英寸厚
• 1½杯新鲜蓝莓，冲洗干净
• 1茶匙切碎的新鲜圣人
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• 1杯大蒜油煎面包块，粗碎
• ¼杯切碎的新鲜圣人
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• ¼茶匙现磨黑胡椒粉
• 2汤匙橙汁
• 1汤匙橄榄油
• 橄榄油（可选）
• 新鲜的鼠尾草叶子（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。 对于蓝莓胡椒果酱：在一个中型碗中，使用土豆泥或叉子将3/4杯蓝莓混合。 搅拌剩余的3/4杯蓝莓，1茶匙鼠尾草和1/2茶匙胡椒粉。 盖好并冷却，直到准备好服务。

• 第2步

  在一个小碗里，将压碎的油炸面包丁，1/4杯鼠尾草，1茶匙橙皮和1/4茶匙辣椒混合在一起。 加入橙汁和1汤匙橄榄油，搅拌至略微沾湿; 搁置。

• 第3步

  轻轻擦拭烤架。 对于木炭烤架，如果使用鱼片，将鱼皮，皮边朝上放在未覆盖的烤架的架子上，直接放在中等煤上。 烧烤5分钟。 转鱼; 用油炸面包片混合均匀的顶部鱼，轻轻压在鱼上。 烧烤7至10分钟或用叉子测试时容易剥落鱼片。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将鱼放在加油的烤架上加热。如上所述盖上盖子。）

• 第4步

  为了服务，将鱼放在盘子上。 配蓝莓胡椒酱。 如果需要，可以用额外的橄榄油淋上鱼。 如果需要，用鼠尾草叶子装饰。

营养成分

每份：222卡路里，（1克饱和脂肪，45毫克胆固醇，101毫克钠，8克碳水化合物，1克纤维，30克蛋白质。