生姜鸡肉炒| 更好的家园和花园

配料

• 1¼杯切西葫芦（1中）
• ½杯切片胡萝卜（1个中等）
• ½杯切洋葱（1中）
• 1个小红辣椒切成条状（3/4杯）
• 2½杯切碎的青菜（大约一半的小白菜头）
• 1汤匙食用油或花生油
• 12盎司无皮，无骨鸡胸肉或火鸡里脊肉，切成1英寸的碎片
• ½杯装瓶炒菜酱
• ½茶匙生姜
• 3 - 4杯热煮熟的白米饭或糙米饭
• ¾杯切碎的鸡尾酒花生或腰果

路线

• 步骤1

  在一个12英寸的煎锅或炒锅中煮半熟的西葫芦，胡萝卜，洋葱，胡椒和卷心菜，用热油在中高火中搅拌约2分钟或直至酥脆。 从煎锅中取出蔬菜。 重复剩余的蔬菜; 从煎锅中取出。

• 第2步

  如有必要，在热锅中加入更多的油。 将鸡肉加入煎锅。 煮熟并搅拌3至5分钟或直到鸡肉不再是粉红色。 从煎锅中心推鸡。 在炒锅中心加入炒酱和生姜。 煮，搅拌至起泡。 把蔬菜还原到煎锅里。 煮熟并搅拌约1分钟或直到鸡肉 - 蔬菜混合物被涂覆并加热通过。 供应米饭。 撒上切碎的花生。 做6份。

营养成分

每份：355卡路里，（2克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），33毫克胆固醇，816毫克钠，37克碳水化合物，5克纤维，8克糖，22克蛋白质。