新鲜的marinara酱| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油
• ⅓杯切碎的洋葱（1小）
• 4瓣大蒜，切碎
• 2磅新鲜罗马番茄，去皮，去籽，切碎*（约3杯）
• ½杯干红葡萄酒，石榴汁或酸果蔓汁
• 1 - 2茶匙香醋**（可选）
• 半茶匙盐*
• ½茶匙黑胡椒粉
• ½杯切新鲜罗勒

路线

• 步骤1

  在一个大锅里用中火加热油。 加入洋葱和大蒜; 煮3至5分钟或直到洋葱嫩，偶尔搅拌。

• 第2步

  加入西红柿，葡萄酒，醋（如果使用），盐和胡椒粉。 煮沸; 减少热量。 焖煮20至25分钟，或直到酱稍微变稠，偶尔搅拌。 搅拌罗勒。

*小费：

如果没有新鲜的罗马西红柿，可以用两个28盎司的罐装整个去皮的罗马西红柿，沥干并切碎（应该是3杯左右）。 将盐减少到1/4茶匙。

**小费：

如果你想让酱汁变得更加浓郁，可以加入香醋。

储藏：

将酱汁放入密闭容器中。 密封并在冰箱中冷藏3天或冷冻3个月。

Arrabbiata Marinara：

按照指示准备新鲜番茄玛丽娜酱，除了用洋葱煮3盎司的切成薄片的意大利火腿或意大利熏火腿。 用盐和黑胡椒粉搅拌1/4茶匙碎红辣椒。每份营养分析：115卡路里，4克蛋白质，8克碳水化合物，7克总脂肪（2克饱和脂肪），5毫克胆固醇， 2克纤维，4克总糖，26％维生素A，30％维生素C，283毫克钠，3％钙，4％铁

奶油玛丽娜：

按照指示准备新鲜番茄玛丽娜酱，除了用罗勒搅拌3/4杯淡奶油。每份营养分析：173卡路里，2克蛋白质，8克碳水化合物，14克总脂肪（7克饱和脂肪），41 mg胆固醇，2克纤维，4克总糖，34％维生素A，30％维生素C，214毫克钠，5％钙，4％铁

普坦尼斯卡酱：

按照指示准备新鲜番茄玛丽娜酱，除了将3至4个凤尾鱼片（冲洗并拍干）加入煮熟的洋葱混合物中; 煮约30秒或直到凤尾鱼加入。 在炖煮后，搅拌1/2杯切成薄片的成熟橄榄和2汤匙沥干的刺山柑。 代替切碎的新鲜意大利（扁叶）欧芹作为罗勒。每份营养分析：88卡路里，2克蛋白质，9克碳水化合物，4克总脂肪（1克饱和脂肪），2毫克胆固醇，3克纤维， 4克总糖，31％维生素A，40％维生素C，446毫克钠，4％钙，8％铁

营养成分

每份：69卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，202毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，4克糖，2克蛋白质。