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配料
路线
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将烤箱预热至450°F。 通过步骤1准备丰富的馅饼糕点; 将糕点分成八个部分。 在撒有面粉的表面上，用双手稍微压平每个部分。 将糕点部分从中心滚到5英寸的圆圈。 将每个糕点圈转移到一个带有可拆卸侧面的4英寸挞盘。 将糕点压入酸果盘的凹槽两侧; 修剪边缘。 刺破糕点壳的底部和侧面。 线糕点壳具有双倍厚度的箔。 放在一个大烤盘上。 烤8分钟。 取下铝箔。 再烤5至6分钟或直到糕点壳金黄色。 在电线架上冷却。
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同时，准备和冷却糕点霜。 为了服务，将冷藏的糕点奶油分成烘焙的糕点壳。 在每个馅饼的顶部安排新鲜水果。*去除酸锅的两侧。
*小费：
馅饼可以在上桌前4小时组装和冷藏。
全新鲜水果和奶油馅饼：
如上所述准备富挞糕点，除了推出富挞糕点并将糕点圈转移到具有可拆卸侧面的10英寸挞盘。 将糕点压入酸锅的凹槽侧并修剪边缘。 不要刺破糕点。 如上所述烘烤和冷却。 为了服务，用酥皮糕点奶油和顶部的水果填充冷却的糕点壳。 制作8片。
营养成分
每份：383卡路里，（13克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），210毫克胆固醇，186毫克钠，41克碳水化合物，1克纤维，21克糖，6克蛋白质。丰富的馅饼糕点
配料
路线
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在一个中型碗中搅拌面粉和糖。 使用糕点搅拌器，切成黄油，直到碎片为豌豆大小。 在一个小碗里搅拌蛋黄和冰水。 逐渐将蛋黄混合物搅拌成面粉混合物。 用手指轻轻揉成面团，直到形成球状。 用保鲜膜覆盖糕点并冷藏30至60分钟，或直到面团易于处理。
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在撒有面粉的表面上，用双手稍微压平糕点。 将糕点从中心滚到12英寸的圆圈。
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在擀面杖周围包裹糕点圈。 将其展开成一个10英寸的酸锅，有一个可拆卸的侧面。 将糕点放入锅中，不要拉伸它。 将糕点压入酸锅的凹槽侧; 修剪边缘。 不要刺破糕点。 按照食谱中的指示填充和烘烤糕点。
营养成分
每份：奶油糕点
配料
路线
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在中等重量的平底锅中搅拌糖，玉米淀粉和盐。 逐渐搅拌半个或淡奶油。 如果需要，添加香草豆，纵向分开。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 逐渐将一半的热混合物搅拌成蛋黄。 将所有蛋黄混合物放回平底锅中。 温和地煮沸; 减少热量。 煮，搅拌2分钟。 从热量中移除。 去掉香草豆。 紧张成一个碗。 如果不使用香草豆，请在1茶匙香草中搅拌。 将一碗糕点奶油放入一碗冰水中; 冷却5分钟，偶尔搅拌。 用保鲜膜覆盖表面。 冷却约4小时或冷却; 不要搅拌。
