与墨西哥鸡尾酒酱的鱼tortas | 更好的家园和花园

配料

• 2 8盎司新鲜或冷冻去皮罗非鱼片，约1/2英寸厚
• ¼杯装瓶装鸡尾酒酱
• ¼ - 0.5jalapeño辣椒，去梗，播种和切碎*
• 1½茶匙切新鲜香菜
• 1½茶匙酸橙汁
• ¼茶匙碎小茴香
• ¾杯玉米片，压碎
• 1茶匙大蒜粉
• 1茶匙辣椒粉
• ⅛ - 0.25茶匙辣椒
• 1个鸡蛋
• 盐
• 1汤匙通用面粉
• 4盎司切片蒙特里杰克奶酪配墨西哥辣椒辣椒或切达干酪（可选）
• 2 8英寸墨西哥卷或硬卷，分开和烤
• 蛋黄酱
• 切碎的生菜
• 莳萝泡菜片
• 切牛油果

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。 将烤箱预热至425°F。 将烤盘与箔线对齐; 搁置。

• 第2步

  对于墨西哥风味的鸡尾酒酱，在一个小碗中结合鸡尾酒酱，墨西哥辣椒，香菜，酸橙汁和小茴香; 搁置。

• 第3步

  在浅盘中将碎玉米片，大蒜粉，辣椒粉和辣椒粉混合在一起。 在第二个浅盘用叉子打蛋。 撒上盐和面粉，抖掉多余的鱼。 浸入鸡蛋，然后放入玉米片混合物中，轻轻地将混合物压入鱼中。 在准备好的烤盘上安排鱼。

• 第4步

  将罗非鱼烘烤10到12分钟，或者用叉子测试鱼片。 如果需要，在每个鱼片上面加一片奶酪; 再烤1分钟或直到奶酪融化。

• 第5步

  用蛋黄酱和墨西哥风味的鸡尾酒酱涂抹切面卷。 顶部有鱼片和所需的浇头。

*

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：742卡路里，（9克饱和脂肪，8克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），137毫克胆固醇，1208毫克钠，75克碳水化合物，6克纤维，4克糖，42克蛋白质。