烟花蛋糕卷| 更好的家园和花园

配料

4个鸡蛋
½杯通用面粉
1茶匙发酵粉
½茶匙香草
⅓杯砂糖
½杯砂糖
⅛茶匙蓝色食用色素
⅛茶匙红色食用色素
将1盎司容器冷冻打顶，解冻
1 8盎司包奶油奶酪，软化
¼杯糖粉
½茶匙香草
2汤匙红色和/或蓝色洒（可选）

路线

步骤1
分开的鸡蛋。让蛋清和蛋黄在室温下静置30分钟。同时，润滑15x10x1英寸的烤盘。与羊皮纸一致，确保你的两边至少悬挂1英寸; 油脂纸。把锅放在一边。在一个中型碗中搅拌面粉和发酵粉; 搁置。
第2步
将烤箱预热至375°F。在一个中型搅拌碗中，用电动搅拌器高速搅拌蛋黄和1/2茶匙香草，高速约5分钟或直至浓稠和柠檬色。逐渐加入1/3杯砂糖，高速搅打直至糖几乎溶解。
第3步
彻底清洗搅拌器。在另一个碗中以中等速度击打蛋白，直到形成软峰（尖端卷曲）。逐渐在1/2杯砂糖中击打，击打直到形成僵硬的峰（尖端直立）。将蛋黄混合物折叠成打蛋白。将面粉混合物洒在鸡蛋混合物上; 轻轻折叠直到合并。取出4汤匙面糊，均匀分配在2个小碗中。小心地将蓝色食用色素折叠成一个碗，红色食用色素放入另一个碗中。将每个彩色面糊转移到夸脱尺寸的可重新密封的塑料袋中。从每个包的一个角上剪一个小洞。
第4步
准备好的锅的一侧与您最接近，小心地将烟花设计在羊皮纸上。烘烤1至2分钟或直到面糊表面看起来干燥。小心地将剩余的无色蛋糕面糊均匀地撒在烟花上。
第5步
烘烤12至15分钟，或直到轻轻触摸时蛋糕回弹。立即松开蛋糕边缘，用羊皮纸悬垂小心地取出蛋糕。在电线架上完全冷却。
第6步
在一个中型碗中混合搅打奶油，奶油奶酪，糖粉和1/2茶匙香草。如果使用，折叠洒。
第7步
将糖霜涂抹在冷却的蛋糕上，留下约1英寸的边框。卷起蛋糕，小心地取出羊皮纸。在服用前至少冷却4小时。