花式利口酒巧克力| 更好的家园和花园

配料

• 2杯糖
• ½杯水
• ¼杯半杯或淡奶油
• 1汤匙浅色玉米糖浆
• 2汤匙Amaretto或咖啡利口酒
• 1磅浸渍巧克力或糖果涂层

路线

• 步骤1

  在厚重的2夸脱平底锅的两侧涂上黄油。 在平底锅中加入糖，水，奶油和淡玉米糖浆。 将中高温煮至沸腾，用木勺不断搅拌以溶解糖。 这应该需要5到6分钟。 避免将混合物溅到锅的两侧。 小心地将糖果温度计夹在平底锅的一侧。

• 第2步

  用中低火煮，偶尔搅拌，直到温度计记录240度F，软球阶段。 混合物应在整个表面上以适度，稳定的速率沸腾。 到达软球阶段应该需要15至20分钟。

• 第3步

  从热量中取出平底锅。 在没有搅拌的情况下冷却至温热（110华氏度）。 这应该需要大约45分钟。 从平底锅中取出糖果温度计。 加入Amaretto或咖啡利口酒; 用木勺敲打，直到糖果变成​​奶油状，略带僵硬。 这应该需要大约10分钟。

• 第4步

  将糖果塑造成1英寸的球; 把球放在衬有蜡纸的烤盘上。 将球置于室温约20分钟或直至干燥。

• 第5步

  将浸渍的巧克力或糖果涂层熔化。 小心地将球浸入融化的巧克力中。 让多余的巧克力滴掉球。 将浸过的球放在衬有蜡纸的烤盘上直至干燥。 存放在阴凉干燥的地方。 制作约40件。

花式香草巧克力：

按照上面的指示准备花式利口酒巧克力，除了用2茶匙香草代替Amaretto或咖啡利口酒。

营养成分

每份：107卡路里，（0克饱和脂肪，3毫克胆固醇，1毫克钠，17克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。