英式太妃糖| 更好的家园和花园

配料

• 2杯黄油（1磅）
• 2杯糖
• ⅓杯水
• 2汤匙浅色玉米糖浆
• 1杯切碎的烤杏仁
• 1盎司酒吧牛奶巧克力

路线

• 步骤1

  将带有铝箔的9x9x2英寸烤盘排成一行，将铝箔延伸到烤盘边缘; 搁置。

• 第2步

  在3夸脱的平底锅中，融化黄油; 加入糖，水和玉米糖浆。 煮沸，搅拌溶解糖。 夹子糖果温度计到平底锅的边。 煮中火，经常搅拌，直到温度计记录290华氏度，软裂缝阶段。 （混合物应在整个表面上以适度，稳定的速率沸腾。）达到290华氏度应该需要25到30分钟。 （糖果混合物达到280华氏度后要小心，以防止烧焦。）从热锅中取出平底锅。

• 第3步

  搅拌1/2杯切碎的杏仁。 将混合物倒入准备好的锅中。 放在一边冷静下来。

• 第4步

  在一个沉重的小平底锅里，用低热量融化巧克力; 将一半融化的巧克力撒在太妃糖上。 撒上一半剩余的杏仁。 放入冰箱几分钟，让巧克力硬化。

• 第5步

  把糖果从锅里转出来。 取下铝箔。 用剩余的融化巧克力涂抹第二面; 撒上剩下的杏仁。 在冰箱中冷藏几分钟或直到放入巧克力。 碎。 存放紧密，长达2周。 大约2-1 / 2磅（60份）。

测试厨房提示：

使用9x9x2英寸的烤盘会产生非常厚的太妃糖（约3/4英寸厚）。 如果您喜欢稍微稀薄的太妃糖，请使用13x9x2英寸的烤盘; 涂抹融化的巧克力，只在一侧撒上剩余的杏仁。

营养成分

每份：115卡路里，（4克饱和脂肪，18毫克胆固醇，70毫克钠，9克碳水化合物，0克纤维，1克蛋白质。