鸭胸配酸橙酱| 更好的家园和花园

配料

• ½杯醋栗果冻
• ¼杯甜或半干白葡萄酒，如雷司令或sauterne
• 1汤匙覆盆子醋
• 1茶匙精细切碎的酸橙皮
• 1汤匙酸橙汁
• ¼茶匙磨碎的新鲜生姜
• 1汤匙人造黄油或黄油
• 4只去皮，无骨鸭或鸡胸两半（总重约1磅）
• 2茶匙橄榄油
• 新鲜红树莓（可选）

路线

• 步骤1

  在一个小平底锅里加入果冻，葡萄酒，醋，酸橙皮，酸橙汁，生姜，1/8茶匙盐和胡椒粉。 只是煮沸; 减少热量。 焖煮，大约12分钟或直到酱稍微变稠并减少到1/2杯。 从热量中移除; 在人造黄油中搅拌。 除了1/4杯果冻混合物外，保留所有。

• 第2步

  同时，冲洗鸭胸; 拍干。 在鸭胸两侧刷油。 在中等热量的直接上烤架的轻微润滑的架子上烧烤鸭子10至12分钟或直到嫩和没有粉红色残留物，转动一次并在最后2至3分钟的烧烤期间用1/4杯果冻混合物刷洗。 用保留的果冻混合物喂鸭。 如果需要，可以用覆盆子装饰。 做4份。

营养成分

每份：222卡路里，（2克饱和脂肪，22毫克胆固醇，124毫克钠，29克碳水化合物，0克纤维，6克蛋白质。