公爵夫人土豆| 更好的家园和花园

配料

• 3磅育空金，圆形红色或赤褐色土豆，去皮和四分之一（9中等）
• 3瓣大蒜，减半
• ¼杯黄油
• ¼ - 0.5茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻或1/8茶匙磨碎的肉豆蔻
• 调味盐或盐
• 磨碎的白胡椒或黑胡椒
• 2 - 4汤匙牛奶
• 2个蛋
• ½杯磨碎罗马诺，亚细亚哥或帕玛森芝士
• 2汤匙黄油，融化
• 新鲜磨碎的肉豆蔻（可选）

路线

• 步骤1

  在一个有盖的大平底锅里煮土豆和大蒜，用足够的轻微盐水煮沸，覆盖20至25分钟或直至嫩; 排水。 润滑15x10x1英寸的烤盘; 搁置。

• 第2步

  在一个大碗里用土豆泥捣碎土豆和大蒜或用电动搅拌器低速拍打。 加入1/4杯黄油和1/4至1/2茶匙肉豆蔻。 用调味盐和白胡椒调味。 逐渐打败足够的牛奶，使混合物轻盈蓬松。 稍微冷。 用电动搅拌器低速搅拌鸡蛋和奶酪。

• 第3步

  将烤箱预热至450°F。 在准备好的烤盘上使用装有大型星形管土豆的糕点袋到8个土墩中。 （或把八个土墩舀到烤盘上。）

• 第4步

  细雨土墩与2汤匙融化的黄油。 如果需要，撒上额外的肉豆蔻。 烘烤10至12分钟或直至浅棕色。

前瞻方向：

按照步骤3的指示进行准备。用保鲜膜覆盖。 冷却长达4小时。 淋上2汤匙融化的黄油。 烘烤约20分钟或直至浅棕色并加热通过。

营养成分

每份：216卡路里，（7克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），81毫克胆固醇，195毫克钠，23克碳水化合物，2克纤维，1克糖，6克蛋白质。