脆皮杏仁鱼配土豆片| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司新鲜或冷冻去皮鳕鱼片
• 不粘锅烹饪喷雾
• 1个中等白色或黄色肉马铃薯或甘薯（5至6盎司），*横向切成1/8英寸切片
• ⅛茶匙大蒜盐
• 2汤匙通用面粉
• 1个蛋清，轻轻挨打
• 1汤匙无脂牛奶
• 2汤匙细干面包屑
• 2汤匙切碎的杏仁
• 半茶匙切新鲜百里香
• 1汤匙菜籽油
• 新鲜百里香（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 将烤箱预热至450°F。 用铝箔衬一块大烤盘; 用烹饪喷雾涂层箔。 用烹饪喷雾轻轻涂上9x9x2英寸的烤盘。 把锅放在一边。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。 如有必要，可将其切成两份。 测量鱼的厚度。

• 第2步

  对于薯片，在准备好的烤盘上将马铃薯切片单层排列。 用烹饪喷雾涂马铃薯片; 撒上大蒜盐。

• 第3步

  烤马铃薯片15至20分钟或直到变成褐色和脆。 （如果任何切片比其他切片更快变褐，则从烤盘上取下并保温。）

• 第4步

  同时，将面粉放在浅盘中。 在第二个浅盘中结合蛋清和牛奶。 在第三个浅盘中加入面包屑，杏仁和1/2茶匙百里香。 将鱼浸入面粉，转向外套。 浸入鸡蛋混合物中，然后倒入面包屑混合物中涂抹。

• 第5步

  将鱼放入准备好的烤盘中。 淋上油。 每1/2英寸厚的鱼烤4到6分钟，或者用叉子测试时容易剥鱼。 用土豆片配鱼。 如果需要，撒上额外的百里香。

*小费：

对于双色马铃薯片，使用一半的白肉马铃薯和一半的黄肉马铃薯或甘薯。

营养成分

每份：307卡路里，（1克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），49毫克胆固醇，206毫克钠，25克碳水化合物，3克纤维，2克糖，27克蛋白质。