蛤蜊浓汤配parmigiano-reggiano奶酪| 更好的家园和花园

配料

步骤1
如果使用，切碎新鲜的蛤蜊，保留果汁; 把蛤蜊放在一边。应变蛤蜊汁去除一些壳。（或排出罐装蛤蜊，保留果汁。）如有必要，在保留的蛤蜊汁中加入足够的水，使1-1 / 2杯总液体; 搁置。
第2步
在一个4夸脱的荷兰烤箱里煮培根直到脆。去掉培根，在锅中保留2汤匙水。在纸巾上沥干培根; 崩溃培根，放在一边。将洋葱和芹菜加入培根滴汁中; 煮中火加热搅拌至均匀。
第3步
搅拌葡萄酒; 煮沸。轻轻煮沸，露出2至3分钟。将保留的蛤蜊汁，土豆，肉汤颗粒，百里香，黑胡椒和碎红辣椒搅拌均匀放入荷兰烤箱中。煮沸; 减少热量。煨，盖好，约15分钟或直到土豆嫩。用叉子的背面，将土豆泥略微压在锅的侧面。
第4步
在一个中型碗中搅拌牛奶，搅打奶油和面粉; 加入马铃薯混合物。煨一下; 煮，搅拌至略微变稠。搅拌蛤蜊和3/4杯奶酪。减少热量。煮熟并搅拌1至2分钟或直至加热，奶酪融化。撒上碎的培根，如果需要的话，撒上欧芹和其他奶酪。