苹果酒炖猪肉和苹果| 更好的家园和花园

配料

• 1 3磅无骨猪肉上面烤腰肉
• 半茶匙盐
• ½茶匙干百里香，压碎
• ½茶匙干鼠尾草，压碎
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 2汤匙食用油
• 4个红色，黄色和/或绿色苹果，取芯，每个切成6个楔形
• ⅓杯切碎的青葱
• 1汤匙瓶装蒜末或6瓣大蒜，切碎
• 3汤匙快速烹饪木薯粉
• ¾杯鸡汤
• ¾杯苹果酒或果汁
• 3杯热米饭

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 在一个小碗里，一起搅拌盐，百里香，鼠尾草和胡椒。 将香料混合物撒在肉上; 用手指揉搓。 在一个大锅里，四面都是棕色的肉，热油中火。

• 第2步

  在6夸脱或7夸脱的慢炖锅中，放入苹果，青葱和大蒜; 撒上珍珠粉。 将肉放在苹果混合物上。 在肉上倒入肉汤和苹果汁。

• 第3步

  在低热设置下盖上盖子并煮8至10小时或高热设置4至5小时。

• 第4步

  储备和储存* 1磅肉。 用于猪肉和浆果沙拉（见下面的食谱）。 切片剩余的猪肉; 配上苹果和热米饭。 将一些烹饪液体舀出来。 做6份。

*

将肉放入密闭容器中; 覆盖。 冷藏最多3天或冷冻长达3个月。 使用前在冰箱中解冻过夜。

猪肉和浆果沙拉：

切碎或切片预留的肉。 在各个盘子上安排6杯撕裂的混合蔬菜。 顶部有肉和3杯混合浆果，如切片草莓，蓝莓和/或覆盆子。 淋上1/2杯装瓶装香醋或您最喜爱的香醋。 做6份。

提示

每份猪肉和浆果沙拉的营养成分：236卡路里，11克总脂肪（2克饱和脂肪），66毫克胆碱，371毫克钠，9克碳水化合物，2克膳食纤维，24克蛋白质。

营养成分

每份：407卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），67毫克胆固醇，303毫克钠，43克碳水化合物，2克纤维，11克糖，30克蛋白质。