Chuck旅行车婴儿背肋| 更好的家园和花园

配料

• Chuck Wagon Rub（见下面的食谱）
• 4 - 5磅猪腰背肋骨
• 1杯干红葡萄酒
• 1杯菠萝汁
• ½杯蜂蜜
• ½杯苹果醋
• ½杯酱油
• ¼杯黄芥末
• 2汤匙波本威士忌
• 1茶匙瓶装辣椒酱
• 瓶装烧烤酱（可选）

路线

• 步骤1

  撒上吸盘车在肋骨两侧均匀摩擦; 用手指揉搓。 如果需要，将肋条切成2至3肋部分。

• 第2步

  对于酱汁，在一个大碗里搅拌葡萄酒，菠萝汁，蜂蜜，苹果醋，酱油，芥末，波旁威士忌和辣椒酱; 搁置。

• 第3步

  将肋骨部分，骨头朝下放置在一个大型烤盘中。*准备烤架进行间接烧烤，除了省略滴水盘。 在烤架中心上方测试中等热量。 将烤盘放在烤架中心的烤架上（不要过热）。 将酱倒在肋骨上。 盖上烤架（不要用铝箔覆盖锅）并烤架1-1 / 2至1-3 / 4小时或直到肋骨嫩，每隔20至25分钟在肋骨上舀酱汁。

• 第4步

  从烤架上取下烤盘。 从酱汁中去除肋骨。 丢弃酱汁。 如果需要，重新排列煤炭直接烧烤。 将烤架放在烤架上直接放在煤上10分钟，转一圈。 如果需要，可搭配瓶装烧烤酱。 做4到6份。

*

为防止烤盘变黑，请用厚纸包裹外面。

营养成分

每份：731卡路里，（7克饱和脂肪，135毫克胆固醇，3106毫克钠，52克碳水化合物，2克纤维，68克蛋白质。

---

Chuck Wagon Rub

配料

• 1汤匙现磨黑胡椒粉
• 2茶匙犹太盐或海盐
• 2茶匙辣椒粉
• 1茶匙糖
• 1茶匙洋葱粉
• 1茶匙大蒜粉
• 1茶匙干牛至，压碎
• 1茶匙干香菜

路线

• 步骤1

  在一个小碗里结合黑胡椒粉; 犹太盐或海盐; 辣椒粉; 糖; 洋葱粉; 蒜粉; 干牛至，压碎; 和干欧芹。