巧克力肉桂天使蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯蛋清（10至12个大蛋）
• 1½杯过筛的糖粉
• 1杯筛过的蛋糕粉或过筛的通用面粉
• 3汤匙不加糖的可可粉
• ¼茶匙肉桂粉
• 1½茶匙牙垢
• 1茶匙香草
• 1杯砂糖
• 巧克力味糖浆（可选）
• 草莓（可选）

路线

• 步骤1

  在非常大的搅拌碗中，将蛋清在室温下静置30分钟。

• 第2步

  同时，将糖粉，面粉，可可粉和肉桂一起筛选3次。 搁置。

• 第3步

  在蛋清中加入牙垢和香草奶油。 用中速电动搅拌器打浆，直到形成软峰（尖端卷曲）。

• 第4步

  逐渐加入砂糖，每次约2汤匙，高速打浆直至形成僵硬的峰（尖端直立）。

• 第5步

  将约四分之一的干混合物过筛至打好的蛋清上; 轻轻折叠。 重复，在剩余的干燥混合物中折叠四分之三。 倒入一个未加油的10英寸管盘。 使用窄金属刮刀或刀，轻轻切开面糊，去除任何大的气袋。

• 第6步

  在最低的架子上烤一个350华氏度的烤箱40到45分钟，或者直到蛋糕顶部轻轻触摸时弹回。

• 第7步

  立即倒入蛋糕（放入锅中）; 冷却3小时或直至完全冷却。 冷却后，从锅中松开蛋糕的两侧。 从锅中取出蛋糕。 服务，切成楔子。 如果需要，可以将蛋糕淋上巧克力味的糖浆，并用草莓装饰。 做了16份。

提示

按照指示准备和烘烤蛋糕。 将蛋糕放在烤盘上并冷冻至坚硬。 一旦坚硬，将蛋糕放入2加仑冷冻袋中并冷冻长达1个月。 服用前，在室温下解冻数小时。

美食，健康饮食计划交流：

1脂肪/糖。

营养成分

每份：125卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，35毫克钠，28克碳水化合物，0克纤维，3克蛋白质。