巧克力和奶油糖慕斯蛋糕| 更好的家园和花园

配料

蛋糕

¾杯通用面粉
⅓杯不加糖的可可粉
1茶匙发酵粉
½茶匙小苏打
½茶匙肉桂粉
¼茶匙盐
⅓杯无盐黄油，软化
¾杯糖
2个蛋
1茶匙香草
½杯酸奶油
1食谱巧克力糖霜（可选）
巧克力洒（可选）

巧克力慕斯

1½杯搅打奶油
8盎司苦甜巧克力，切碎（约3/4杯）

奶油糖慕斯

1½杯搅打奶油
8盎司奶油糖果芯片

路线

步骤1
将烤箱预热到350华氏度。准备两个衬有羊皮纸的果冻卷盘。把锅放在一边。
第2步
在碗中，将面粉，可可粉，发酵粉，小苏打，肉桂和盐混合; 搁置。
第3步
在带有电动搅拌器的大碗中，在中高压下打黄油30秒。加糖; 拍打直到光滑蓬松。打鸡蛋和香草，直到光滑。打败酸奶油和面粉混合物。将面糊倒入锅中; 均匀分布。

第4步
烘烤16分钟或直到顶部弹回时轻轻触摸并且边缘开始从锅的侧面拉开。取另一个果冻卷盘，轻轻放在上面，轻轻按下蛋糕，确保蛋糕很好，均匀。在电线架上冷却10分钟。从平底锅中取出; 在架子上很酷。
第5步
使用芝士蛋糕盘的底部标出6英寸的圆圈。如果您没有，可以轻松地将纸板切口用于模板。
第6步
制作巧克力慕斯：将奶油和巧克力放入酱汁锅中。用低火搅拌直至混合物光滑并充分混合。将混合物转移到碗中并将一块保鲜膜直接放在混合物的顶部（这样可以防止皮肤形成）。冷藏巧克力慕斯至少30分钟。从冰箱中取出并转移到立式搅拌机并在低位拍打，每分钟逐渐增加速度。拍打直到轻盈蓬松（不要过度拍打或慕斯会出现凝结）。
第7步
制作奶油糖慕斯：将奶油和奶油糖片放入酱汁锅中。用低火搅拌直至混合物光滑并充分混合。将混合物转移到碗中并将一块保鲜膜直接放在混合物的顶部（这样可以防止皮肤形成）。冷藏奶油糖慕斯至少30分钟。从冰箱中取出并转移到立式搅拌机并在低位拍打，每分钟逐渐增加速度。拍打直到轻盈蓬松（不要过度拍打或慕斯会出现凝结）。
第8步
组装：切完圆形后，在板上放一层; 将鼠标涂抹在每一层的顶部，在两种口味之间交替。将蛋糕留作开放的蛋糕，或者你可以用巧克力糖霜配方覆盖两侧，然后用巧克力洒在两侧覆盖，就像照片一样。服务8。