变冷的泰国里脊肉和面团与吨蓬蒿| 更好的家园和花园

配料

• 1 3磅中心切牛里脊肉
• 现磨黑胡椒
• ½杯购买泰国花生酱
• 3杯紫色罗勒枝（不要从茎上取下叶子）
• 2磅天使头发面食，根据包装说明煮熟
• 1½杯购买泰国花生酱
• 2杯茴香，切成条状
• 1杯切成新鲜的紫色或蛋白石罗勒
• 2汤匙橄榄油

路线

• 步骤1

  屠夫包裹牛里脊肉（见下文提示）。 用胡椒调味牛肉。 将1/2杯花生酱涂在牛肉上，直至涂上。 将罗勒枝塞在笼子下面，尽可能多地覆盖牛肉。 对于木炭烤架，在滴盘周围安排预热煤。 测试锅上方的中高温。 将牛肉放在烤架上的烤架上。 盖住并烧烤直至完成所需。 中等熟度（135华氏度）允许1至1-1 / 4小时，中等熟度（150华氏度）允许1-1 / 4至1-1 / 2小时。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。调整为间接烹饪。如上所述烧烤，除了将牛肉放在烤盘的架子上。）从烤架上取出牛肉; 用铝箔覆盖并静置10分钟。 对于中等稀有或内径为160华氏度，内部温度应升高10华氏度至145华氏度。）将牛肉放入食品储存容器中; 在冰箱中盖上并存放长达2天，直到准备好供应。

• 第2步

  在一个非常大的碗里，用1-12杯花生酱和茴香折腾煮熟的天使头发意大利面。 添加slivered罗勒。 盖好并冷却，直到准备好服务。

• 第3步

  为了服务，用橄榄油搅拌面食混合物; 安排在盘子上。 从冰箱中取出里脊肉。 切断绳子并去除罗勒枝条; 丢弃罗勒。 将里脊切成1/4英寸切片。 将切片的里脊肉放在意大利面上。 做10份。

To Tie（Butcher Wrap）里脊肉：

将烤肉放在砧板或托盘上。 使用一根8英尺长的厨房绳子，将绳子横向滑动，距离音调末端约2英寸。 将绳子向上拉并绕顶部，并打结，使绳子的一端短。 不要剪断弦的长端。 使用长端，将绳子拉向烤肉的另一端。 距离第一个领带大约2英寸，在烤架下面握住绳子和环，将它带到周围; 将字符串的长端插入顶部字符串下方以固定，拉动以收紧环。 重复，每隔两英寸做一个环，直到你到达里脊的末端。 将绳子带到烤肉的下面，然后回到里脊顶部的起始点; 在初始循环周围打结。 剪断字符串。

营养成分

每份：670卡路里，（5克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），62毫克胆固醇，828毫克钠，83克碳水化合物，7克纤维，13克糖，37克蛋白质。