智利巧克力蛋糕配肉桂奶油| 更好的家园和花园

配料

步骤1
将烤箱预热到325华氏度。用不粘锅烹饪喷雾轻轻涂在9英寸弹簧盘上; 线底有羊皮纸; 涂上烹饪喷雾。撒上面粉; 撼动多余; 搁置。
第2步
在食品加工碗中，将1杯杏仁，糖和2汤匙面粉混合在一起。覆盖; 过程直到地面，1至2分钟。
第3步
在一个大的重型平底锅，结合墨西哥巧克力，半甜巧克力和黄油。用小火煮，偶尔搅拌，直到巧克力和黄油融化; 冷静5分钟。
第4步
同时，在大碗中结合蛋黄，咖啡，香草，杏仁提取物和盐。搅拌杏仁混合物，巧克力混合物，辣椒粉和1/4茶匙肉桂。在另一个大碗中用电动搅拌器高速打蛋清，直到形成软峰。逐渐加入1/4杯砂糖，搅打至硬峰，1至2分钟。将白色折叠成巧克力混合物。倒入锅中。
第5步
烤35到40分钟或直到刚刚开始。将锅转移到机架; 冷却1小时。当蛋糕冷却时，中心会下沉。冷藏至少3个小时。
第6步
要取出模制蛋糕，用一把小刀将松散的蛋糕从锅边松开; 去除锅的两侧。将蛋糕倒在盘子上，取出锅底和羊皮纸。再将蛋糕倒在盘子上。
第7步
在冷藏碗中加入搅打奶油，糖和剩余的肉桂。击打直到形成软峰。上面有奶油。撒上杏仁和碎辣椒辣椒。做12到16份。