雪纺蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 7个鸡蛋
• 2¼杯筛过的蛋糕粉或2杯过筛的通用面粉
• 1½杯糖
• 1汤匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• ½杯食用油
• 2茶匙精细切碎的橙皮
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1茶匙香草
• ½茶匙牙垢

路线

• 步骤1

  分开的鸡蛋。 让蛋清和蛋黄在室温下静置30分钟。 同时，在一个大的搅拌碗中加入面粉，糖，发酵粉和盐。 在面粉混合物的中心做一个井。 加入油，蛋黄，橙子和柠檬皮，香草和3/4杯冷水。 用电动搅拌器低速搅拌直至合并。 高速打5分钟或直到缎光滑。

• 第2步

  彻底清洗搅拌器。 在一个非常大的搅拌碗中以中等速度击打蛋清和牙垢奶油，直到形成僵硬的峰（尖端直立）。 将面糊倒在打薄的蛋清上。 轻轻折叠。 倒入一个未加油的10英寸管盘。

• 第3步

  在325华氏度的烤箱中烘烤65到70分钟，或者在轻轻触摸时顶部弹回。 立即倒入蛋糕（放入锅中）; 彻底冷静。 从锅中松开蛋糕的两侧; 删除蛋糕。 做了12份。

营养成分

每份：292卡路里，（2克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），124毫克胆固醇，186毫克钠，41克碳水化合物，0克纤维，24克糖，5克蛋白质。