鸡肉香肠jambalaya | 更好的家园和花园

配料

• ¾磅无皮，无骨鸡大腿或乳房，切成1英寸的碎片
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙碎红辣椒
• ⅛茶匙黑胡椒
• 2汤匙食用油
• 8盎司熏煮熟的香肠或火鸡香肠，切成1/2英寸厚
• 1大，洋葱，切碎
• 1杯切碎的红色，绿色和/或黄色甜椒
• 1柄芹菜，切碎
• 1瓣大蒜，切碎
• 1 14盎司鸡肉汤
• 1 10盎司可以切碎的西红柿和青辣椒
• 1杯长粒米饭
• ¼杯切葱花上衣
• ¼ - 0.5茶匙瓶装辣椒酱
• ¼杯切新鲜欧芹
• 切葱花上衣（可选）
• 新鲜欧芹（可选）

路线

• 步骤1

  撒上盐，红辣椒和黑胡椒鸡肉。 在一个大锅里煮鸡肉，加入1汤匙热油，中火约5分钟，或直到鸡肉变成褐色，经常搅拌。 将鸡肉转移到碗里。

• 第2步

  在同一个平底锅煮熟的香肠中加入约5分钟或直到香肠略微变成褐色。 加入碗里的鸡肉。 在相同的平底锅里煮洋葱，甜椒，芹菜和大蒜，剩下的热油约5分钟，或者直到蔬菜变软，从锅底刮下褐色的小块。

• 第3步

  将鸡肉和香肠放回锅中。 搅拌鸡汤，不排水的西红柿，米饭，1/4杯葱花上面和辣椒酱。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮20至25分钟，或直到米饭变软，液体被吸收。 搅拌1/4杯欧芹。 如果需要，可以撒上额外的葱末和欧芹。 做6份。

提示

用平底锅或煎锅煮香肠; 排出脂肪。 覆盖并冷却24小时。 切碎蔬菜; 覆盖和冷却长达24小时。

营养成分

每份：409卡路里，（6克饱和脂肪，71毫克胆固醇，1126毫克钠，32克碳水化合物，2克纤维，25克蛋白质。