鸡肉和烤胡椒三明治| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯橄榄油
• 4茶匙红葡萄酒醋
• 1汤匙剪新鲜百里香
• 半茶匙盐
• ¼茶匙碎红辣椒
• 4个去皮无骨鸡胸肉
• 4片意大利面包，1英寸斜切
• ¼杯半软奶酪配香草或半软山羊奶酪（chevre）
• 1杯烤红辣椒（约一个7盎司的罐子），切成条状
• ½杯新鲜罗勒，豆瓣菜或婴儿菠菜叶

路线

• 步骤1

  对于腌料，在一个小碗里搅拌油，醋，百里香，盐和碎红辣椒。 储备2汤匙混合物; 搁置。

• 第2步

  将鸡肉放在两片保鲜膜之间; 用肉槌的扁平边轻轻捣成约1/2英寸的厚度。 放入可重新密封的塑料袋中，放在浅盘中。 加入剩余的腌料; 密封袋。 在室温下腌制约15分钟或在冰箱中腌制最多1小时。

• 第3步

  轻轻涂抹室内电烤架的架子或用不粘锅的烹饪喷雾轻轻涂抹。 预热烤架。 沥干鸡肉，丢弃腌料。 将鸡放在烤架上。 如果使用带盖的烤架，请盖上盖子。 烧烤直到鸡肉不再是粉红色（170°F华氏度）。 对于带盖的烤架，需要3到4分钟。 对于未覆盖的烤架，允许8至10分钟，在烧烤中途转一圈。

• 第4步

  用保留的腌料切面包切面包。 将面包切成两边，放在烤架上。 如果使用带盖的烤架，请盖上盖子。 烧烤，直到轻轻烤。 对于有盖烤架，需要1到2分钟。 对于未覆盖的烤架，需要2至4分钟，在烤架中途转一圈。 从烤架上取下面包。

• 第5步

  为了服务，在每个烤面包片上放一个鸡胸肉。 传播奶酪。 每个三明治配上甜椒和罗勒。 做4个三明治。

营养成分

每份：418卡路里，（5克饱和脂肪，82毫克胆固醇，629毫克钠，21克碳水化合物，2克纤维，37克蛋白质。