红酒鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司蘑菇减半
• 16个珍珠洋葱（1-1 / 3杯），去皮
• ½杯鸡汤
• ¼杯干红葡萄酒
• 2汤匙番茄酱
• ½茶匙大蒜盐
• ½茶匙干迷迭香，压碎
• ½茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙黑胡椒
• 1月桂叶
• 4个小鸡腿（鼓槌 - 大腿部分）（总共约2磅），剥皮
• ¼杯鸡汤
• 2汤匙通用面粉
• 新鲜欧芹（可选）

路线

• 步骤1

  在3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅里放蘑菇和洋葱。 搅拌1/2杯汤，葡萄酒，番茄酱，大蒜盐，迷迭香，百里香，胡椒和月桂叶。 加鸡肉。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪7到8小时，或在高热设置下盖上3-1 / 2到4小时。 将鸡肉转移到盘子里; 保持温暖。

• 第3步

  用于酱汁，将蔬菜和烹饪液转移到中等平底锅。 将1/4杯汤和面粉混合; 在平底锅中搅拌成混合物。 煮熟，搅拌至变稠，起泡; 煮1分钟再搅拌。 丢弃月桂叶。 将一些酱汁涂在鸡肉上; 通过剩余的酱汁。 如果需要，撒上香菜。 做4份。

营养成分

每份：231卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），103毫克胆固醇，429毫克钠，11克碳水化合物，2克纤维，3克糖，30克蛋白质。