鸡基辅| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙切碎的葱
• 1汤匙剪新鲜欧芹
• 1瓣大蒜，切碎
• ½棒黄油，冷藏
• 1个鸡蛋，打
• 1汤匙水
• ¼杯通用面粉
• ½杯细干面包屑
• 4个去皮无骨鸡胸肉
• 盐和黑胡椒
• 1汤匙黄油
• 1汤匙食用油

路线

• 步骤1

  在一个小碗里结合葱，欧芹和大蒜; 搁置。 将冷冻黄油切成四根2-1 / 2x1 / 2英寸的棒。 在一个浅碗里搅拌鸡蛋和水。 将面粉放入另一个浅碗中。 将面包屑放在第三个浅碗里。 搁置。

• 第2步

  将鸡胸肉放在两片保鲜膜之间。 将肉槌的扁平面轻轻地捣成约1/8英寸厚的矩形。 取下保鲜膜。 撒上盐和胡椒粉。 撒上四分之一的葱花混合物。 将黄油片放在鸡块的中央。 双面折叠; 卷起。 重复剩余的鸡肉。

• 第3步

  外套鸡肉卷用面粉。 浸入鸡蛋混合物; 外套面包屑。 再次浸入鸡蛋混合物中; 涂上额外的面包屑。 （涂层很好地密封在黄油中。）将涂好的鸡肉放入2夸脱的矩形烤盘中。 盖上盖子并冷却1至24小时。

• 第4步

  在一个大锅中，用中高火融化1汤匙黄油; 加油。 加入冰鲜鸡肉卷。 煮约5分钟或直到金黄色，四面都变成棕色。 将卷放入2夸脱的矩形烤盘中。 在400华氏度的烤箱中烘烤，露出15至18分钟，或直到鸡肉不再是粉红色（170华氏度）。 把任何滴水都舀到卷上。 做4份。

俗气的鸡肉卷：

按指示准备，除了用2个1 / 2x1 / 2英寸的香菜，蓝色，格鲁耶尔或切达干酪代替黄油。 如果使用香芹籽或蓝纹奶酪，请省略香菜。 如果使用格鲁耶尔奶酪，用欧芹代替2茶匙新鲜龙蒿。 如果使用切达干酪，用2茶匙新鲜百里香替代欧芹。营养成分每卷：328卡路里，15克总脂肪（6克饱和脂肪），142毫克胆碱，479毫克钠，13克碳水化合物。 1克纤维，33克亲。

营养成分

每份：377卡路里，（11克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），160毫克胆固醇，499毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，1克糖，30克蛋白质。