鸡肉炒牛排| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无骨牛肉顶圆牛排，切成1/2英寸厚
• ¾杯细干面包屑
• 1½茶匙切新鲜罗勒或牛至或1/2茶匙干罗勒或牛至，压碎
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 1个鸡蛋，打
• 1汤匙牛奶
• 2汤匙食用油
• 1个小洋葱，切成薄片并分成环
• 2汤匙通用面粉
• 1⅓杯牛奶
• 盐和黑胡椒（可选）

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 将肉切成四份大小。 将每块牛肉放在两片保鲜膜之间。 从中心到边缘工作，用肉槌的扁平面轻轻捣碎肉厚至1/4英寸。 取下保鲜膜。

• 第2步

  在浅盘或蜡纸上，将面包屑，罗勒，1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒混合在一起。 在另一个浅盘中结合鸡蛋和1汤匙牛奶。 将肉块浸入鸡蛋混合物中，然后涂上面包屑混合物。

• 第3步

  在一个12英寸的煎锅中煮熟的肉，半个时间，在热油中过热约6分钟或直到棕色，转一次。 （如有必要，加入更多的油。）将所有肉放回煎锅中。 将热量降至中低。 盖上盖子再煮45至60分钟，或直到肉变软。 将肉转移到盘子里，在煎锅中保留水滴。 保持温暖。

• 第4步

  对于肉汁，在保留的水滴中煮洋葱，直到嫩，但不是棕色。 （如有必要，加入更多的油。）搅拌面粉。 逐渐搅拌1-1 / 3杯牛奶。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 如果需要，可以加入额外的盐和胡椒调味。 用肉制成肉汁。

• 第5步

  做4份

营养成分

每份：351卡路里，（3克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），108毫克胆固醇，578毫克钠，23克碳水化合物，1克纤维，5克糖，34克蛋白质。