目录:
配料
路线
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在厚重的2夸脱平底锅的两侧涂上黄油。 在锅中结合糖，水，奶油和玉米糖浆。 将中高温煮至沸腾，用木勺不断搅拌以溶解糖。 这应该需要5到6分钟。 避免将混合物溅到锅的两侧。 小心地将糖果温度计夹在锅里。 用中低火煮，偶尔搅拌，直到温度计记录240度F，软球阶段。 混合物应在整个表面上以适度，稳定的速率沸腾。 到达软球阶段应该需要15至20分钟。
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从锅中取出热量。 在没有搅拌的情况下冷却到110华氏度。这应该需要大约45分钟。 取下温度计。 用木勺打，直到糖果开始变稠; 加入蜜饯樱桃和樱桃调味料。 继续打奶至乳脂状，略微僵硬。 这应该总共需要大约5分钟。
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将糖果塑造成1英寸的球; 把球放在打蜡纸上。 静置约20分钟或直至干燥。 熔化浸渍巧克力或糖果涂层。 将球浸入融化的巧克力中。 静置直至干燥。 存放在阴凉干燥的地方。 制作约40件。
提示
提前3天准备面霜。 存放在阴凉干燥处，置于密闭容器中。
提示
如果需要，在将糖果成形为1英寸的球之后立即将球滚过过筛的糖粉或切碎的坚果，而不是将它们浸入融化的巧克力中。
营养成分
每份：107卡路里，（3克饱和脂肪，1毫克胆固醇，1毫克钠，18克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。
