鲶鱼和slaw炸玉米饼| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻鲶鱼片
• 1石灰
• ¼杯蛋黄酱或沙拉酱
• ½茶匙瓶装辣椒酱
• ½小头白菜，切丝（约2-1 / 2杯）
• 1汤匙Cajun调味料
• ¼杯玉米面
• ¼杯通用面粉
• ¼杯植物油（根据需要更多）
• 16个4英寸玉米粉圆饼或8个8英寸面粉玉米饼
• 酸橙楔子
• 瓶装辣椒酱（可选）

路线

• 步骤1

  如果冷冻解冻鱼; 搁置。 对于slaw，从石灰中挤出约3汤匙果汁。 在中型碗中加入果汁，蛋黄酱和1/2茶匙辣椒酱。 加白菜; 折腾上衣。 搁置。

• 第2步

  冲洗鱼; 用纸巾拍干。 用1英寸的条带切鱼。 与Cajun调味料一起折腾。 在大碗里结合玉米面和面粉。 添加鲶鱼条。 扔玉米粉混合物。

• 第3步

  在大型煎锅中煮鲶鱼条，一次半个，热油，中火每侧约2至3分钟，或用叉子测试时金黄色和鱼片。 从煎锅中取出。

• 第4步

  用纸巾包裹玉米饼。 在微波炉中加热100％（高）1分钟（或干锅中的烤面包）。 如果使用玉米饼，每个炸玉米饼堆两个，或每个炸玉米饼使用一个面粉玉米饼。 顶部有2或3条鱼和一些slaw。 保留剩余的调料以配上炸玉米饼。 配上酸橙，预留的调料和额外的辣椒酱。 马上服务。 制作8个炸玉米饼。

营养成分

每份：310卡路里，（3克饱和脂肪，29毫克胆固醇，150毫克钠，26克碳水化合物，2克纤维，12克蛋白质。