胡萝卜汤杯| 更好的家园和花园

配料

• 2磅胡萝卜，去皮切碎
• 1杯水
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• 1汤匙剪新鲜莳萝
• 半茶匙盐
• ¼茶匙碎白胡椒
• 2 - 4汤匙搅打奶油或乳制品酸奶油
• 切碎的熟甜菜或切碎的新鲜莳萝

路线

• 步骤1

  将胡萝卜盖在1杯水中，放入中号平底锅中15至20分钟或直至非常嫩。 稍微冷却; 将不排水的胡萝卜转移到搅拌机容器或食品加工机碗中。 加入橘皮，1汤匙莳萝，盐和白胡椒粉。 覆盖并混合或加工直至混合物变得光滑。

• 第2步

  每次加入额外的水（约2杯）1/2杯，混合或加工，直到混合物达到所需的汤稠度。 盖上并冷却2至24小时。

• 第3步

  为了服务，将汤混合物分成两半。 将一半放回平底锅并加热直至慢慢煮沸。 从热量中移除。 搅拌成奶油。 将热汤分成小杯子，半满。 小心地把勺子冷汤放在上面。 顶部有切碎的甜菜或切碎的新鲜莳萝。 马上服务。 制作大约12份开胃菜。

营养成分

每份：42卡路里，（1克饱和脂肪，3毫克胆固醇，125毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，1克蛋白质。