配料 2汤匙通用面粉 5杯牛奶 4个打蛋黄 1汤匙香草 1½茶匙豆蔻 1茶匙精细切碎的柠檬皮 3杯淡奶油 1½杯糖 路线 步骤1 在一个大锅里搅拌糖和面粉。 逐渐搅拌2杯牛奶。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 再煮1分钟。 将约1杯热的混合物搅拌成打好的蛋黄; 回到锅里剩下的热混合物。 煮熟并搅拌直至混合物恢复沸腾。 从热量中移除。 加入香草，豆蔻，柠檬皮和剩余的牛奶。 稍微冷。 用保鲜膜覆盖表面。 第2步 冷藏至少2小时或长达24小时。 搅打稀奶油。 根据制造商的说明，在4或5夸脱的冰淇淋冷冻柜中冷冻。 大约2夸脱（16份）。 营养成分每份：286卡路里，（12克饱和脂肪，120毫克胆固醇，57毫克钠，25克碳水化合物，4克蛋白质。
