焦糖香蕉奶油馅饼| 更好的家园和花园

配料

2杯装淡红糖
1杯半杯或淡奶油
½杯无盐黄油，立方体
1汤匙犹太盐
2汤匙香草
2 16.5盎司卷冷冻糖饼干面团
½杯通用面粉
8盎司白巧克力，切碎
3个蛋黄
3汤匙砂糖
2杯搅打奶油
6个香蕉（约2 1/2磅）
1个柠檬
破碎的巧克力棒

路线

步骤1
对于焦糖酱，将红糖，一半，黄油和盐混合在一个大的重型平底锅中。置于中低热量。煮5至7分钟或直到边缘起泡，轻轻搅拌。加入香草，继续煮1至2分钟或稍微加厚。转移到一个碗。覆盖并放松2天。使用前，在室温下静置1至2小时。
第2步
对于蛋挞壳，将饼干面团和面粉放入碗中。揉捏直到合并。在轻微撒粉的表面上，每次将约一半面团滚至1/4英寸厚。如果需要，使用凹槽切割机将面团切成4 1/2英寸的圆形。将圆形按压到12英寸，4英寸的馅饼或馅饼盘的底部和侧面*。在350°F的烤箱中烘烤12至15分钟或直到边缘呈金黄色（面团将在平底锅中吹，但在冷却期间下降）。在电线架上完全冷却。用小锋利的刀子松开平底锅的边缘; 小心地从锅中取出。放在一边直到准备装配或储存在密闭容器中长达2天。
第3步
对于白巧克力奶油，将白巧克力放入中型碗中; 搁置。将蛋黄和砂糖混合在一个单独的碗中，搅拌至浅色，约2分钟。
第4步
在中号平底锅中加入1/2杯搅打奶油，用中火煮沸。慢慢将奶油搅拌成蛋黄混合物。回到平底锅并搅拌直至混合物涂在勺子的背面。
第5步
将热的混合物倒入放在切碎的巧克力碗上的细筛网上。用铝箔盖上碗，静置5分钟。搅拌至接近光滑（一些白巧克力可能不会完全融化）。冷却1小时。在一个单独的碗鞭子剩余1 1/2杯奶油到几乎僵硬的山峰。将一半的搅打奶油折叠成白巧克力混合物，使其变亮，然后将其折叠成剩余的奶油。盖好并冷却至约1小时。
第6步
要组装，切片1/4英寸厚的香蕉并放入中型碗中。搅拌一个柠檬汁和1/4杯焦糖。用香蕉填充每个蛋挞外壳，顶部加白巧克力奶油，焦糖酱和巧克力碎片。