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布鲁塞尔豆芽
布鲁塞尔豆芽是一种生长缓慢的凉季蔬菜，可以在您的花园或容器中生长。 这是个好消息，因为这种美味的蔬菜含有丰富的维生素和矿物质。 您还会喜欢布鲁塞尔豆芽为种植带来的有趣视觉特征。
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美味的组合
可能很难确定你最喜欢布鲁塞尔豆芽的方式：这种凉爽季节的蔬菜看起来的样子或者晚餐时的味道有多棒。 作为一种园林植物，布鲁塞尔豆芽具有超凡脱俗的外观，因为它具有相对较大的叶子，就像其表兄白菜，花椰菜和西兰花一样。 随着它的生长，布鲁塞尔豆芽展示了一个厚厚的茎，顶部是一个有吸引力的蓝绿色树叶的冠。 豆芽看起来像白菜的微型头，在主茎上下形成。 健康，生长良好的植物可能达到3英尺高（取决于品种），并承担多达一百个可食用的豆芽。 布鲁塞尔豆芽的独特外观使其成为丰富多彩的羽衣甘蓝，瑞士甜菜，羽毛胡萝卜和卷心菜的完美搭档。
阅读我们的第一次蔬菜园艺指南。
布鲁塞尔豆芽护理必须知道
布鲁塞尔豆芽是一种生长相对缓慢的蔬菜，喜欢凉爽的天气。 在春末种植它，并观察它整个夏天长大。 秋天收获布鲁塞尔豆芽，但要等到植物暴露在几个轻霜中; 凉爽的天气增强了它的坚果味并减少了苦味。 像大多数蔬菜一样，布鲁塞尔豆芽在阳光充足（每天至少6小时直射光）和富含有机物的潮湿，排水良好的土壤中表现最佳。 如果你的土壤有很多粘稠的粘土或沙子快速干燥，在种植前用堆肥大量修复。 或者，对于一个有趣的展示，在大容器中种植布鲁塞尔豆芽。
布鲁塞尔豆芽不是耐旱植物。 所以要保持良好的浇水 - 特别是在炎热干燥的天气期间 - 如果你想要丰富的优质豆芽。 想少喝水吗？ 在土壤上铺一层2至3英寸深的覆盖层。 这将有助于保持植物的根部凉爽和湿润，使其在炎热的夏季茁壮成长。 当你看到豆芽开始沿着茎发展时，开始去除下部的叶子。
像许多绿叶蔬菜一样，布鲁塞尔豆芽被认为是重要的饲养者。 它在富含土壤和经常施用富氮肥料方面表现最佳。 如果您不想担心在整个夏季喂饱布鲁塞尔豆芽，请在种植时使用定时释放肥料。 随着时间的推移，这种类型的肥料会慢慢分解，为土壤添加营养。
如果你想从种子中种植布鲁塞尔豆芽，那么在你所在地区春季最后一次平均霜冻日期之前大约四周开始播种。 因为这些植物成熟缓慢，如果你在户外种植种子，你可能没有足够的时间来开发可收获的作物。 通过在春天进行移植来节省时间。 如果你住在一个温暖的冬季地区，你可以在秋季种植布鲁塞尔豆芽，并将其作为春季作物收获。
几种类型的害虫也喜欢布鲁塞尔豆芽，所以要留意入侵者。 使用行盖有助于在季节早期保护植物。 行盖是织物隧道，允许光，空气和湿气到达植物，同时保持有害害虫。 在你取下排套后，在夏天晚些时候观察昆虫，如白菜蠕虫。 手工采摘豆芽或根据需要用有机或合成杀虫剂或杀虫皂处理。
获取在容器中种植蔬菜的想法。
收获布鲁塞尔豆芽
一旦茎上的芽长达到约1/2英寸宽，你就可以收获它们进食。 （你也可以等到收获，直到它们达到1-2英寸宽。）扭转豆芽将它们从茎上拉下来，如果你不打算立即使用它们，就将它们冷藏。 天气炎热时不要收获; 温暖的气温让他们感到苦涩。
在季节结束时，就在霜冻之前，你可以选择布鲁塞尔豆芽的嫩叶，并将它们当作熟绿。
吃布鲁塞尔豆芽
在各种各样的菜肴中使用布鲁塞尔豆芽。 豆芽可以新鲜食用，但许多人发现它们在烤，烤，蒸或炒时更令人满意。
尝试我们最好的布鲁塞尔豆芽食谱之一！
更多品种的布鲁塞尔豆芽
'红色鲁宾'布鲁塞尔豆芽
一种传家宝品种的甘蓝（Brassica oleracea）因其紫红色而备受珍视。 此外，彩色豆芽的抗氧化剂含量高于绿色品种。 移植后约85天开始收获。
'Jade Cross E'布鲁塞尔豆芽
与其他许多布鲁塞尔豆芽品种相比，这种芸苔具有更好的抗病性。 这种混合动力车的高度仅为28英寸，是集装箱和小空间花园的理想选择。 移植后约85天即可收获。
