Boozy橙色焦糖布丁| 更好的家园和花园

配料

1½杯砂糖，分开
1杯冷水
2个橘子或所需的橘子
4 - 5金橘
1¼杯浓奶油
1½杯牛奶
2汤匙威士忌
6个鸡蛋
1汤匙香草
3汤匙颗粒状或Demerara糖

路线

步骤1
中心架在烤箱; 预热至350°F。在一个大型烤盘中放置一个9英寸的深盘馅饼盘（如果你将在步骤7中烧烤，则使用陶瓷馅饼）; 搁置。
第2步
焦糖：在一个小平底锅中加入3/4杯糖和冷水，中低火。加热5分钟或直到糖溶解，不断搅拌。增加热量; 煮沸。不搅拌煮25至30分钟或直至金黄色。从热量中移除; 很酷2分钟。倒入馅饼盘; 搁置。
第3步
同时，热情的普通话; 把热情放在一边。（储备普通话用于另一种用途。）切片剩余的普通话和所有金橘至1/8英寸厚; 搁置。
第4步
在中等的平底锅中，将奶油，牛奶，威士忌和中火加热。加热8至10分钟或直至在平底锅两侧形成气泡，偶尔搅拌; 从热量中移除。
第5步
在一个中型碗中搅拌鸡蛋和3/4杯糖，直至变成苍白和奶油状，约30秒。将一半的奶油混合物搅拌成鸡蛋混合物。慢慢将鸡蛋混合物倒入剩余的奶油混合物中，不断搅拌。在香草中搅拌。慢慢倒入馅饼盘。
第6步
将沸水倒入馅饼盘周围的烤盘中，深度为1英寸。烘烤约60分钟或直到放置，在最后20分钟烘烤时用保留的柑橘切片打顶。让电线架冷却30分钟。覆盖; 至少冷却2小时或过夜。
第7步
撒上3汤匙顶部。糖。使用厨房火炬，通过均匀地将火焰尖端移过顶部来焦糖化糖。随着它的冷却，它会变得清脆。或者距离加热5英寸，旋转锅直到糖均匀焦糖化。