黑眼豆豆和烤菠萝莎莎| 更好的家园和花园

配料

• 4片切成薄片的新鲜菠萝
• 1个中等罗马番茄
• 2 1/2英寸厚的切片甜洋葱
• 1墨西哥辣椒
• 1 15盎司可以黑眼豆豌豆，冲洗和排干
• ½茶匙精细切碎的酸橙皮
• 1汤匙酸橙汁
• 1汤匙切碎的新鲜香菜
• 1茶匙橄榄油
• 1瓣大蒜，切碎
• ½茶匙碎小茴香
• ¼茶匙盐

路线

• 步骤1

  将菠萝片，整个番茄，洋葱片和墨西哥辣椒放在未覆盖的烤架上，直接放在中等煤上。 烧烤5至10分钟，或直到轻微烧焦，洋葱嫩，偶尔转动。 切菠萝，西红柿和洋葱。 种子和切碎墨西哥胡椒。*放入中型碗中。

• 第2步

  加入黑眼豆，酸橙皮，酸橙汁，香菜，橄榄油，大蒜，小茴香和盐; 好好混合。 做6份。

*

*因为热辣椒（如墨西哥胡椒）含有挥发油，可以烫伤你的皮肤和眼睛，尽量避免直接接触辣椒。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，请用肥皂和水洗手。

营养成分

每份：75卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，297毫克钠，15克碳水化合物，3克纤维，4克糖，3克蛋白质。