甜菜和苹果汤配辣根奶油| 更好的家园和花园

配料

• 10个中等甜菜（约2-1 / 2磅）
• 1个中等甜洋葱，切碎
• 1个中等土豆，去皮切碎
• 1个小型烹饪苹果，如格兰尼史密斯或嘎拉，去皮，去核，切碎
• 3 14.5盎司罐头减少钠鸡汤
• 盐
• 黑胡椒粉
• 2汤匙干雪利酒或白香醋
• 1 8盎司纸箱酸奶油
• 2汤匙准备辣根
• ¼茶匙辣椒
• 1食谱煎锅甜菜（可选）

路线

• 步骤1

  剥掉八个甜菜*并将每个切成1英寸的碎片。 （保留两片甜菜制作煎锅甜菜。）在一个4夸脱的荷兰烤箱中加入切碎的甜菜，洋葱，土豆，苹果和肉汤; 煮沸。 减少热量。 煨，覆盖，25至30分钟或直到嫩。 冷却约5分钟。

• 第2步

  将汤一次一半转移到食品加工机。 覆盖; 过程直到顺利。 （或与浸入式搅拌器混合。）返回荷兰烤箱。 搅拌雪利酒。 用盐和黑胡椒调味。 通过热量。

• 第3步

  对于辣根奶油，在一个小碗里结合酸奶油，辣根和辣椒; 将约1/2杯奶油混合物搅拌成热汤。 留出剩余的奶油混合物。

• 第4步

  为了服务，把汤舀入碗里。 顶部有剩余的辣根奶油，如果需要，还有Skillet Beets。

*小费：

用锋利的蔬菜削皮器或削皮刀去皮甜菜。 为避免弄脏双手，请戴上橡胶手套。

营养成分

每份：222卡路里，（5克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），17毫克胆固醇，729毫克钠，31克碳水化合物，6克纤维，17克糖，7克蛋白质。

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煎锅甜菜

配料

• 2个保留甜菜
• 2汤匙植物油

路线

• 步骤1

  从甜菜上修剪顶部留下1英寸的茎。 从上到下纵向剥皮和薄切甜菜。 在一个大煎锅煮甜菜切片在热油中过热8分钟或直到嫩，转一次。