烧烤鸡肉配chaatpati酸辣酱| 更好的家园和花园

配料

• 1 4磅鸡肉，切成8块
• 1汤匙菜籽油
• 2茶匙犹太盐
• 1茶匙精细粉碎的黑胡椒粒
• 20个日期（约4 1/2盎司），去核和切碎（1杯）
• ¼杯天然罗望子浓缩液或2汤匙。 伍斯特郡酱和1汤匙。 红糖
• 2茶匙碎小茴香
• 2茶匙碎香菜
• 1 - 2茶匙辣椒
• 2茶匙犹太盐
• 新鲜咖喱叶（可选）

路线

• 步骤1

  将木炭或燃气烤架预热至中火。 用芥花籽油轻轻调味鸡肉，2茶匙。 犹太盐和黑胡椒。 使用削皮刀，在每块最肉的部分做两个切口，这将有助于它更好地吸收酱汁。

• 第2步

  在2夸脱。 平底锅将4杯水煮沸。 添加日期，罗望子浓缩物，小茴香，芫荽，辣椒和2茶匙。 犹太盐; 用中火轻轻煮沸，经常用木勺搅拌并捣碎枣，制成浓稠的稀烂混合物。 在30分钟开始检查一致性。 （完成的酸辣酱应该看起来像一个松散的果酱或厚厚的烧烤酱，它会煮30到50分钟。）

• 第3步

  同时，烤架上烤鸡肉，间接加热35至45分钟，或直到175°F，翅膀，腿和大腿，或50至60分钟或直到170°F的乳房。 用酸辣酱刷; 将鸡肉直接加热并烤1至2分钟或直到鸡肉被轻微烧焦，经常转动。

• 第4步

  将鸡肉转移到盘子里。 如果需要，可以加入新鲜的咖喱叶。 通过剩余的酸辣酱。

提示

在亚洲市场或网上寻找新鲜的咖喱叶。

营养成分

每份：502卡路里，（9克饱和脂肪，7克多不饱和脂肪，14克单不饱和脂肪），153毫克胆固醇，730毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，10克糖，39克蛋白质。