烧烤宝宝背肋| 更好的家园和花园

配料

• 4杯木片（苹果或山核桃）
• 4磅猪腰肉肋骨或肉排骨
• 2汤匙烧烤调料
• 1汤匙大蒜粉
• 1茶匙洋葱盐
• ½茶匙芹菜籽，压碎
• ¼茶匙碎红辣椒
• ½ - 0.75杯装瓶烧烤酱

路线

• 步骤1

  吸烟前至少1小时，将木屑浸泡在足够的水中以覆盖。 使用前排水。

• 第2步

  从肋骨修剪脂肪。 为了揉搓，在一个小碗里搅拌烧烤调味料，大蒜粉，洋葱盐，芹菜籽和红辣椒。 将调味料混合均匀地撒在肋骨上; 用手指揉搓。

• 第3步

  预热燃气烧烤炉。 适用于中等热量的间接烹饪。 根据制造商的说明添加浸泡的木屑。 或用箔包裹并加入烤架。 盖上盖子并加热约10分钟或直到芯片开始冒烟。

• 第4步

  将肋骨，骨头朝下放入烤盘中; 在未点燃的燃烧器上将平底锅放在烤架上。 （或将肋骨放在肋骨架上;放在烤架上，放在未点燃的燃烧器上。）盖住并吸烟1-1 / 2到2小时或直到肋骨非常柔软。 将肋骨切成大小块。 加热烧烤酱并通过排骨。 做6到8份。

• 第5步

  在木炭烤架上煮排骨，在滴盘周围安排预热的煤炭; 将浸泡过的木屑加入煤中。 在滴盘上方测试中等热量。 将肋骨，骨头朝下放在滴盘上（或放在滴水盘上的肋骨架上）。 盖烤架; 如上所述烹饪并加入，根据需要添加更多的煤以保持中等热量。

营养成分

每份：454卡路里，（12克饱和脂肪，77毫克胆固醇，678毫克钠，6克碳水化合物，0.8克纤维，32克蛋白质。