配料 4 4盎司新鲜或冷冻罗非鱼片 4杯樱桃西红柿 2汤匙橄榄油 2瓣大蒜，切成薄片 ½杯去核绿橄榄，粗切碎 ¼杯金色葡萄干 1汤匙刺山柑，沥干 1汤匙剪了新鲜的牛至 洁净盐和黑胡椒粉 酸橙楔子 辣椒粉（可选） Snipped cilantro（可选） 路线 步骤1 解冻鱼，如果冷冻。 将烤箱预热至350°F。 在一个大煎锅里用橄榄油煮西红柿中火约6分钟或直到软化，皮肤开始分裂。 加入大蒜; 煮约1分钟或搅拌至香。 从热源中取出，搅拌成橄榄，葡萄干，刺山柑和牛至。 转移到浅2夸脱的烤盘。 第2步 用盐和胡椒调味罗非鱼，放在蔬菜上。 烘烤，露出20至25分钟，或直到用叉子测试时鱼开始剥落。 如果需要，撒上辣椒粉和香菜香菜。 配上酸橙楔子。 营养成分每份：264卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），57毫克胆固醇，665毫克钠，17克碳水化合物，4克纤维，11克糖，25克蛋白质。
