芦笋和大麦抓饭| 更好的家园和花园

配料

• 1杯速煮大麦
• 1汤匙橄榄油
• ½杯切碎的洋葱
• 1汤匙黄油
• 1大蒜丁香，切碎
• 1 14盎司鸡肉汤或蔬菜汤
• 8盎司新鲜芦笋，切成1英寸的碎片
• ½杯切碎的胡萝卜
• ¼杯切碎的Asiago奶酪或帕玛森芝士（1盎司）
• ¼杯切新鲜罗勒

路线

• 步骤1

  在一个大锅里煮大麦，加热橄榄油，中火约5分钟或直到轻微烘烤，经常搅拌。 加入洋葱，黄油和大蒜; 煮至洋葱嫩。

• 第2步

  在一个小平底锅热汤。 慢慢地将3/4杯肉汤加入大麦混合物中，不断搅拌。 继续煮，用中火搅拌直至液体被吸收。 再加入1/2杯肉汤，不断搅拌。 继续煮并搅拌直至液体被吸收。 再加入1/2杯肉汤; 煮熟并搅拌直至液体几乎全部被吸收。

• 第3步

  加芦笋和胡萝卜; 继续烹饪，直到所有的液体都被吸收，大麦很嫩。 （总共需要约30分钟。）

• 第4步

  从热量中移除。 搅拌奶酪和罗勒; 用盐和黑胡椒粉调味。 制作3道主菜或6道配菜。

营养成分

每份：334卡路里，（6克饱和脂肪，21毫克胆固醇，836毫克钠，44克碳水化合物，7克纤维，10克蛋白质。