天使的食物蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯蛋清
• 1¾杯香草豆 - 马鞭草糖（见www.bhg.com）或购买香草糖
• 1杯蛋糕粉
• ¼杯杏仁粉
• ¼茶匙盐
• 1茶匙的牙垢

路线

• 步骤1

  在一个大的宽碗*允许蛋清在室温下站立30分钟。 同时，将香草豆 - 马鞭草糖过筛一次并放在一边。 将面粉和杏仁粉一起筛选四次，然后加入盐和奶油的牙垢。 再次筛选。

• 第2步

  将烤箱预热到200华氏度。用电动搅拌器以中高速打蛋清，直到形成硬峰（尖端直立）。 慢慢地，轻轻地加入香草豆 - 马鞭草糖，然后立即加入筛过的面粉混合物。

• 第3步

  将面糊倒入一个带有可拆卸底部或10英寸凹槽管盘的未经处理的10英寸管盘中（确保锅非常干净，没有残油）。

• 第4步

  放入烤箱; 关门。 将烤箱温度提高到325华氏度。至少在烹饪的前15分钟内不要打开烤箱。 烘烤40至50分钟，或直到插入中心附近的牙签干净。 从烤箱中取出。 马上倒蛋糕; 在倒锅中彻底冷却。 从锅中取出，必要时用薄刀松开蛋糕。 制作1个蛋糕或16个切片。

*厨房提示：

重要的是使用一个大的宽碗来搅拌蛋清。 更多的表面积允许糖和面粉逐渐添加而不会过度。

营养成分

每份：138卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，74毫克钠，29克碳水化合物，0克纤维，22克糖，4克蛋白质。