杏仁果馅饼配金色焦糖| 更好的家园和花园

配料

• 1杯糖
• 1 14盎司可以加糖炼乳
• 1 12盎司可以蒸发牛奶
• 3个鸡蛋
• 4个蛋黄
• ¼杯糖
• 3汤匙杏仁酱
• 2茶匙香草
• 短油盐

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 为了使糖焦糖化，在一个大型的重煎锅中加热1杯糖，加热至中高温直至开始融化，偶尔摇动煎锅; 不要搅拌。 当糖开始融化时，将热量降低至低温并煮约5分钟或直至所有糖融化并呈金黄色，然后根据需要用木勺搅拌。 立即将焦糖糖倒入9英寸深盘馅饼盘中; *倾斜馅饼板涂在底部。 搁置。

• 第2步

  在搅拌机中加入甜炼乳，淡奶，鸡蛋，蛋黄，1/4杯糖，杏仁酱，香草和盐。 覆盖并混合，直至混合均匀。 撇去任何泡沫。

• 第3步

  将鸡蛋混合物倒入馅饼盘中。 将馅饼盘放入烤盘中; 设置在烤箱架上。 将沸水倒入馅饼盘周围的烤盘中，深度为1英寸。

• 第4步

  烘烤约50分钟或直到外侧边缘的3英寸区域轻轻摇动时（中心将设置为混合物冷却）。 小心地从水中取出馅饼盘。 在电线架上冷却30分钟。 盖上盖子并冷却6至24小时。

• 第5步

  使用锋利的刀子，从馅饼板的侧面松开果馅饼。 在饼板上翻转带有唇缘的服务板; 把盘子翻过来。 去掉馅饼盘。

提示

将烤饼快速加热到烤箱中，使焦糖更容易在底部蔓延。

营养成分

每份：419卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），213毫克胆固醇，157毫克钠，66克碳水化合物，0克纤维，65克糖，11克蛋白质。